Набор ножей из 4 предметов Global SAI (SAI-4001)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Набор из 4 кухонных ножей Global SAI: 01,M02,M04,S01R

Практический набор ножей Global SAI, включающий в себя четыре основных инструмента для приготовления пищи. Повар получает универсальный поварской нож и канцелярский нож для нарезки множества различных продуктов, в том числе мяса и рыбы; нож для хлеба и нож для чистки овощей и фруктов. Высококачественные ножи Global SAI созданы для максимальной эффективности процесса приготовления пищи, как на кухне ресторана, так и дома.

В комплект входит:

Нож шеф-повара Global SAI 19 см (SAI-01)

Технические данные:

Лезвие - 3-слойный материал CROMOVA 18 SANSO, кованая нержавеющая стальРукоятка - сталь с песконаполнителемТвердость лезвия - 56-58 HRCОбщая длина - 34 смДлина лезвия - 19 смШирина лезвия - 4,5 смТолщина лезвия - 2,5 ммМетод заточки - двухсторонняя симметричнаяВес – примерно 245 г

Нож для хлеба Global SAI 17 см (SAI-M04)

Клинок - 3-х слойный материал CROMOVA 18 SANSO, кованая нержавеющая стальРукоятка - сталь, наполненная песком Твердость клинка - 56-58 HRCОбщая длина - 30,0 смДлина клинка - 17,0 см Ширина клинка - 3,1 см Толщина клинка - 2,5 мм Способ заточки - серрейторный вес. – ок. 149 г

Нож универсальный SAI 14,5 см (SAI-M02)

Клинок - 3-х слойный материал CROMOVA 18 SANSO, кованая нержавеющая стальРукоятка - сталь наполненная песком Твердость клинка - 56-58 HRCОбщая длина - 27,5 смДлина клинка - 14,5 см Ширина клинка - 3,2 см Толщина клинка - 2,5 мм Способ заточки - двухсторонняя заточка симметричный Вес – ок. 144 г

Нож для очистки Global SAI 9 см (SAI-S01R)

Клинок - 3-х слойный CROMOVA 18 SANSO, материал кованая нержавеющая сталь. Рукоять - сталь, наполненная песком. Твердость клинка - 56-58 HRCD Общая длина - 21,5 см. Длина клинка - 9,0 см. Ширина клинка - 2,4 см. Толщина клинка - 2,0 мм. Метод. заточка - двустороннее симметричное шлифование. Вес. – около 90 г

Кухонные ножи Global SAI — это эксклюзивная линия, разработанная Комином Ямадой с учетом проблем глобального мира. Все инструменты изготавливаются вручную в Японии и благодаря сочетанию традиционного мастерства с новейшими технологиями отличаются феноменальной точностью, эргономичностью и долговечностью. Современный повар получает ножи с оптимальными функциональными свойствами, что является большим преимуществом в работе.

В лезвиях ножей Global SAI используется материал CROMOVA 18 SANSO. Сердечник из нержавеющей стали CROMOVA 18, твердость 56-58 HRC, покрытый двумя слоями мягкой нержавеющей стали SUS410. Это делает лезвие более прочным и устойчивым к трещинам, обесцвечиванию или коррозии. Лезвия имеют обработанную вручную поверхность, которая предотвращает прилипание продуктов к ножу. Задняя часть лезвия слегка закруглена для повышения удобства работы рукой. Новые эргономичные рукоятки идеально сбалансированы, а инновационная выемка для большого пальца обеспечивает лучший контроль над ножом и комфорт во время работы. Единый дизайн делает ножи гигиеничными и легко затачиваемым